Riesling
Le roi des vins d'Alsace. Le plus vif, le plus pointu des cépages. Il personnifie le côté fruité et floral avec une pointe d'arôme minéral.
Dans sa jeunesse il présentera des arômes dominants de fruits, ensuite il se développera sur des notes minérales (pierre à fusil) et des arômes de fruits cuits
- Dégustation : Servir à 8°C. N'hésitez pas à le passer en carafe pour développer ses arômes.
- Conservation : À apprécier dans les 6 ans.
- Suggestion : Poissons, fruits de mer, choucroute, escargots, cuisses de grenouilles, coq au riesling.