Pinot gris
Il jouit d'une très grande complexité aromatique avec des notes de fruits confits, un côté mielleux, fumé, presque de sous-bois et une petite touche florale dans ses jeunes années.
C'est un vin charpenté, gras, rond, suave, persistant en bouche.
C'est un vin qui se garde bien, qui gagne en concentration et en bouquet.
- Dégustation : Servir à 8°C. N'hésitez pas à le passer en carafe pour développer ses arômes.
- Conservation : À apprécier dans les 6 ans.
- Suggestion : Entrée à base de viande (tourtes, terrine), volailles, viandes blanches, baeckhaoffa (spécialité alsacienne : potée de 3 viandes), apéritif.